Házi eperlekvár eperdarabokkal

1. Az epret megtisztítjuk, összekeverjük és egy edénybe tesszük.

2. Vegyünk 500 g cukorból 2 evőkanálnyit, adjuk hozzá a Želírka Lianát, és keverjük a turmixolt eperhez. Forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a maradék cukrot és keverjük 2-3 percig, amíg a cukor fel nem oldódik. A kifejezettebb íz és szín érdekében keverjen össze egy csipet Liana citromsavat. Ha meg akarjuk tudni, hogy elég sűrű-e a lekvár, vegyünk egy darabot egy tányérra, és tegyük pár percre a hűtőbe.

3. A megfőtt lekvárt az előkészített tiszta edényekbe öntjük, és fejjel lefelé fordítjuk. Letakarjuk egy törülközővel, amíg kihűl.

Egy jó tipp:
Nem kell attól tartania, hogy ha hozzáadja a Želírkát, a lekvárja már nem lesz házi készítésű. Ellenkezőleg, a lekvár megőrzi a gyümölcs jellegzetes ízét és értékes anyagait, mert nem főzik feleslegesen sokáig, ugyanakkor a mi Želírka Liánánk gyümölcsökből, például almából és citrusfélékből származó pektint tartalmaz. a lekvár gyorsabban besűrűsödik végtelen keverés nélkül. Hasonlóképpen másfajta gyümölcsből készítünk lekvárt. A citromsav tartósítószerként is szolgál, de a gyümölcs színét is fokozza. A Želírka szorbinsavat is tartalmaz, így nem szükséges hozzá, de arra az esetre adjuk hozzá, ha a fedél nincs tökéletesen lezárva, így a házi befőtteket nem igazán rontja el a penész.