Domowy dżem truskawkowy z kawałkami truskawek

1. Truskawki oczyść, wymieszaj i włóż do garnka.

2. Z 500 g cukru weź 2 łyżki, dodaj Želírka Liana i wymieszaj z zmiksowanymi truskawkami. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dodać pozostały cukier i mieszać aż cukier się rozpuści przez 2-3 minuty. Aby uzyskać wyraźniejszy smak i kolor, wymieszaj szczyptę kwasu cytrynowego Liana. Jeżeli chcemy sprawdzić czy konfitura jest wystarczająco gęsta, wykładamy kawałek na talerz i wkładamy na kilka minut do lodówki.

3. Ugotowany dżem wlać do przygotowanych, czystych pojemników i odwrócić je do góry nogami. Przykryj ręcznikiem, aż ostygnie.

Dobra wskazówka:
Nie musisz się martwić, że jeśli dodasz Želírkę, Twój dżem nie będzie już domowej roboty. Wręcz przeciwnie, dżem zachowa wyraźny smak owoców i cenne substancje, bo nie gotuje się go niepotrzebnie długo, a jednocześnie nasza Želírka Liana zawiera pektyny z owoców takich jak jabłka i cytrusy, a te sprawi, że dżem zgęstnieje szybciej, bez ciągłego mieszania. Podobnie przygotujemy dżem z innych owoców. Kwas cytrynowy służy również jako środek konserwujący, ale także poprawia kolor owoców. W Želírce znajduje się również kwas sorbinowy, więc nie trzeba go dodatkowo dodawać, ale dodaje się go w przypadku, gdy pokrywka nie jest idealnie zamknięta, aby Twoje domowe przetwory nie zostały tak naprawdę zepsute przez pleśń.