Trdelnik

1. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez. Hagyja állni 10 percig. Keverjük össze a lisztet, a sót, a tojást és az elkészített élesztőt. Végül hozzáadjuk az olvasztott, nem forró vajat vagy disznózsírt, és jól összedolgozzuk. A tésztát letakarjuk alufóliával, és langyos helyen kb 40 percig kelesztjük.

2. A megkelt tésztát gyékényen kidolgozzuk. A tészta egy részét kinyújtjuk, kb 2 cm-es csíkokra vágjuk. Tekerje az egyes csíkokat az előkészített forma vagy henger köré. Előmelegített légkeveréses sütőben 180°C-on kb 15 percig sütjük.

3. Sütés után megkenjük olvasztott vajjal és megforgatjuk fahéjas cukorban vagy ízlés szerint.

Egy jó tipp:
Ha a trdelnik sütéséhez nincs eszközünk, akkor a tésztát egy tepsire kenjük, és sütés előtt megkenjük vajjal és ízlés szerint megszórjuk fahéjas cukorral vagy szórjuk meg.