Trdelnik

1. Zucker und Hefe in die warme Milch geben. Lassen Sie es 10 Minuten stehen. Mehl, Salz, Eier und vorbereitete Hefe mischen. Zum Schluss geschmolzene, nicht heiße Butter oder Schmalz dazugeben und gut vermischen. Den Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen.

2. Den aufgegangenen Teig auf einer Matte verarbeiten. Einen Teil des Teigs ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie die einzelnen Streifen um die vorbereitete Form oder Rolle. Im beheizten Umluftofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.

3. Nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und in Zimtzucker oder nach Geschmack wälzen.

Ein guter Tipp:
Wenn wir kein Werkzeug zum Backen von Trdelnik haben, verteilen Sie den Teig auf einem Backblech und bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit Butter und bestreuen Sie ihn nach Geschmack mit Zimtzucker oder Streuseln.