Gluténmentes relék

KETTŐS:

1. A tojásfehérjét felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. Enyhén keverjük össze a diót és a torta keveréket .
2. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 200°C-on 12 percig sütjük.
3. A kihűlt tésztát sodrófával hosszában 3 lapra osztjuk. Mindegyiket bekenjük krémmel, tekercsszerűen feltekerjük (lehetőleg fóliával) és hagyjuk megszilárdulni.
4. A megszilárdult reléket kicsomagoljuk a fóliából, és kb. 5 cm-es darabokra vágjuk.
5. A végeit mártsuk csokoládéba.

KRÉM:
1. Főzzünk pudingot tejből, aranyszínű krémből , cukorból és kávéból.
2. A kihűlt pudingot apránként adjuk a felvert vajhoz. Végül habverővel keverjünk hozzá egy kanál rumot.

Jegesedés:
A csokoládét és a zsírt vízgőz felett felolvasztjuk.