Glutenfreier Pflaumenlebkuchen mit Marzipan

1. Heißen Kaffee mit Öl und Pflaumensaft vermischen, und wenn er etwas auf 80 °C abgekühlt ist, Honig hinzufügen und abkühlen lassen.

2. Die ganzen Eier mit einem Mixer schlagen. Nach und nach Rohrzucker und die abgekühlte Kaffeemischung hinzufügen. Fein verrühren, mit Salz vermischen und zum Schluss die Pflaumen mit der Hand unter die geschlagene Masse heben. Die Pflaumen mit der Feinmischung Liana bestäuben .

3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Wir werden ein 20 x 30 cm großes Blatt verwenden. 35 Minuten bei 170 °C backen.

4. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, stürzen Sie ihn auf einen Teller und lassen Sie ihn zusammen mit dem Teller abkühlen.

5. Den Kuchen mit einer Kuchensäge in 3 Scheiben schneiden. Das erste Blatt mit Pflaumenmarmelade bestreichen, das zweite, mit Rollmarzipan bestrichene Blatt darauf legen und mit dem dritten Blatt bedecken. Bedecken Sie die Oberseite mit in der Mikrowelle geschmolzener Schokolade. Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden.