Bezglutenowy piernik śliwkowy z marcepanem
Ciasto
- 3 szklanki (2,5 dl) Delikatna mieszanka Liana
- ¾ szklanki cukru trzcinowego
- 4 jajka wielkości L
- 1 szklanka miodu
- ½ filiżanki mocnej kawy
- 200 g śliwek
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki soku śliwkowego
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie śliwkowe
- 200 g dżemu śliwkowego
Nadzienie marcepanowe
- 200 g marcepanu
Czekoladowy lukier
- 150g czekoladowej Liany
- 2 łyżki masła
1. Gorącą kawę wymieszaj z oliwą i sokiem śliwkowym, a gdy lekko ostygnie do 80°C, dodaj miód i poczekaj, aż ostygnie.
2. Ubij całe jajka mikserem. Stopniowo dodawaj cukier trzcinowy i ostudzoną mieszankę kawową. Wymieszać Drobno wymieszać z solą i na koniec ręcznie wmieszać śliwki w ubitą masę. Posyp śliwki mieszanką Fine Mix Liana .
3. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wykorzystamy arkusz o wymiarach 20x30cm. Piec w temperaturze 170°C przez 35 minut.
4. Po wyjęciu ciasta z piekarnika przełożyć je na talerz i razem z talerzem pozostawić do ostygnięcia.
5. Za pomocą piły do ciasta przekrój ciasto na 3 części. Pierwszy arkusz posmaruj konfiturą śliwkową, na wierzch połóż drugi arkusz posmarowany wałkiem marcepanowym i przykryj trzecim arkuszem. Wierzch posmaruj roztopioną w kuchence mikrofalowej czekoladą. Schłodzone ciasto pokroić na kawałki.
Ciasto
- 3 szklanki (2,5 dl) Delikatna mieszanka Liana
- ¾ szklanki cukru trzcinowego
- 4 jajka wielkości L
- 1 szklanka miodu
- ½ filiżanki mocnej kawy
- 200 g śliwek
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki soku śliwkowego
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie śliwkowe
- 200 g dżemu śliwkowego
Nadzienie marcepanowe
- 200 g marcepanu
Czekoladowy lukier
- 150g czekoladowej Liany
- 2 łyżki masła
Produkty do przepisu
Usunąć
