Glutenfreie Brötchenknödel
Mit unserem Brötchenknödel wird das Mittagessen nie wieder so sein wie zuvor.
Zutaten
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- 10 Stück glutenfreies Brot aus der Mehlmischung Rolls Mix Liana
- 350-400 ml Milch
- 0,5 - 1 KL Salz
- 4 EL Öl/Schmalz
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Liana-Backpulver
- Nach diesem Rezept zubereitetes Gebäck: Die glutenfreien weißen Brötchen in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel putzen, fein hacken und in Öl anbraten.
- Milch, Eier, Backpulver und Salz verrühren.
- Gießen Sie die Mischung auf das geschnittene Brot.
- Röstzwiebel und fein gehackte Petersilie hinzufügen und vermischen. Nach Bedarf Milch hinzufügen.
- Wir teilen den Teig in zwei Teile. Aus beiden Teilen einen Zylinder formen, in Folie einwickeln und die Enden zusammenbinden.
- Die so eingewickelten Brötchen in kochendem Wasser etwa 25–30 Minuten garen.
Ein guter Tipp:
Ist der Teig mehrere Tage alt oder aus dem Gefrierschrank, empfiehlt es sich, ihn in Würfel geschnitten im Ofen oder in der Mikrowelle zu erhitzen, damit er besser zu einer Rolle geformt wird.
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- 10 Stück glutenfreies Brot aus der Mehlmischung Rolls Mix Liana
- 350-400 ml Milch
- 0,5 - 1 KL Salz
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- 1 Zwiebel
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- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Liana-Backpulver
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