Cöliákia gyermekeknél: A szülő pótolhatatlan szövetségese gyermekének gluténmentes diétán

A cöliákia mindenkit meglephet, aki kapcsolatba kerül vele. Arról, hogy mi az a cöliákia, és hogyan lehet fokozatosan áttérni a gluténmentes diétára, korábbi cikkeinkben olvashat, például itt .

Ebben a cikkben a gyermekek cöliákiájára összpontosítunk. A gyermekek gyakran nem tudják helyesen azonosítani és értékelni annak megnyilvánulásait, ezért a szülők feladata, hogy odafigyeljenek és megfelelően cselekedjenek, ha felmerül a cöliákia gyanúja. A cikk nem jött volna létre a kis cöliákiás szülők válaszai nélkül, akik elmesélték, milyen volt gyermekeik átállása a gluténmentes étrendre. Köszönjük, kedves szülők, az őszinteségüket és az idejüket, nélkületek nem tudtuk volna összerakni ezeket a sorokat. A cikkben semmilyen egészségügyi ajánlást nem talál, erre valók az orvosok. Inkább arra szolgál, hogy felhívja a figyelmet erre az autoimmun betegségre. Ne feledje, hogy minden gyerek más, és ami ebben a cikkben illik/ül a gyerekekhez, nem biztos, hogy az Önre vonatkozik.

A gyermekek cöliákiájának tünetei nagyon eltérőek lehetnek, és egyes gyermekeknél egyáltalán nem jelentkeznek látható tünetek. Az első tünetek megjelenésének kora is változhat.

Katarína: A fiam két éves volt, amikor emésztési problémák kezdődtek, bedagadt a hasa, lefogyott, abbahagyta a boldogulást, abbahagyta a beszédet és a járást (nagy problémái voltak ezekkel a tevékenységekkel).

Kamila: A tünetek, amelyeket először észleltem, főként a hasi fájdalom és a hányinger voltak. A lányánál 10 éves korában cöliákiát diagnosztizáltak. Hiába küzdöttünk már ezekkel a tünetekkel, és különböző vizsgálatokon is átestünk, nem sejtettük, hogy cöliákiáról lehet szó, mert a családunkban még soha nem érintkeztünk vele.

Miroslava: A lányom sokáig hányt, amikor mentális állapotban volt, amit kezdetben a természetének tulajdonítottunk. Végül cöliákiává fejlődött.

Az élelmiszereken kívül a glutén bizonyos kozmetikai termékekben is megtalálható, például samponokban, balzsamokban, testápolókban, rúzsokban és egyebekben. A glutént tartalmazó kozmetikai összetevőket gyakran búzából, árpából vagy rozsból nyerik. Ezért egyes cöliákiás gyermekeknél bőrkiütések és bőrviszketéssel jellemezhető kiütések jelentkezhetnek.

Miroslava: A lányom kontaktallergiás, így még fizikailag sem tud érintkezni a gluténnel. Ami azt jelenti, hogy például gyurmát kell otthon készítenünk, hiszen a boltiak a legtöbb esetben glutént tartalmaznak. A fényvédőből is fogyott. Mindenesetre a második lánya születése előtt kiütések jelentek meg az ujján. Sajnos még mindig nem tűnt el, még diéta betartásával sem.

Katarína: Szerencsére ezt nem vettük észre, alapvetően nem is használunk ilyen kozmetikumokat. Az általunk használt fogkrémek, szappanok és krémek megfelelőek.

A cöliákia befolyásolhatja a gyermek növekedését és fejlődését, különösen, ha az állapotot nem diagnosztizálják vagy hosszú ideig nem kezelik. Amint egy gyermek elkezdi a gluténmentes diétát, nagyon gyorsan utoléri társai növekedését.

Kamila: Rájöttem, hogy a lányom is kisebb, mint a többi vele egyidős gyerek. A gluténmentes diéta megkezdése után azonban utolérte.

A cöliákiának genetikai összetevője van. Bár a genetikai tesztek azonosíthatják a veszélyeztetett személyeket, nem erősítik meg a betegség jelenlétét. A szülők és más családtagok olyan géneket adhatnak át gyermekeiknek, amelyektől cöliákia alakul ki. De a szülők tapasztalatai szerint ez nem mindig szabály.

Miroslava: A férjemnél vérellenanyag-vizsgálatot végeztek. Az ellenanyagaimat is megvizsgáltattam, és genetikai vizsgálaton is részt vettem, hogy kiderüljön, hordozója vagyok-e annak a génnek, amely hajlamosít a cöliákiára. A kisebbik lányunknál is csak ellenanyagot vizsgálnak. A vizsgálatok alapján kiderült, hogy a férj családja nagy valószínűséggel hordozója ennek a génnek.

Katarína: A lányom két hónapos volt, amikor a fiamnál kitört a cöliákia, és hat hónapos korában teszteltem. A gasztroenterológus rábeszélt, hogy ne zavarjam a vérvétellel és várjak a tünetekre. Mondtam, hogy szeretném tudni, hogy ő ennek a génnek a hordozója-e, elvégre az én gyerekem. Természetesen genetikailag igazolt génje is van, várjuk, hogy kitör-e és mikor. Megvan a gén, én is várom a járványt.

Kamila: Amikor a lányunkat cöliákiára vizsgálták, vele egy időben vettük át a vizsgálatokat. A genetikai tesztek negatívak voltak nekünk és a második lányunknak.

A cöliákiában szenvedő gyermekek szüleinek nem szabad abbahagyniuk az oktatást. Nagyon fontos, hogy tájékozott maradjon a cöliákiával kapcsolatos legújabb kutatásokról, termékekről és forrásokról. A gluténmentes élet területe folyamatosan fejlődik, ezért kulcsfontosságú az egész életen át tartó tanulás.

Katarína: Mindig mindent ellenőrizz le rendesen, inkább kérdezz meg valamit százszor/olvasd el, hogyan kell együtt élni a félelemmel, hogy mi történhet vagy történhet.

Miroslava: A cöliákia nem allergia, hanem egy autoimmun betegség, amely arra kényszeríti a szervezetet, hogy harcoljon saját szövetei ellen. Ne adjon esélyt a cöliákiának más autoimmun betegségek „felébresztésére” Önben vagy gyermekeiben.

Ha a gyermek idősebb, beszéljen vele a cöliákiáról. A családon belüli nyílt kommunikáció kulcsfontosságú. A szülőknek olyan környezetet kell teremteniük, ahol gyermekük jól érzi magát, ha az állapotáról, érzéseiről és bármilyen problémájáról beszél. A szülőknek gyakran érzelmi támogatást kell nyújtaniuk gyermeküknek, segíteniük kell nekik megbirkózni az étkezési korlátozásokkal, a lehetséges szociális problémákkal és a cöliákiával kapcsolatos egészségügyi problémákkal.

Katarína: Rendszeresen nézegetünk fotókat ebből az időszakból, beszélgetünk arról, hogy mi történt, miért történt, és hogy nem akarjuk, hogy tovább történjen. Beszélünk azokról az érzésekről és félelmekről is, amelyeket akkoriban átéltünk.

Kamila: A lánya már felnőtt. Kicsi korában meglehetősen óvatos volt, mert már a diagnózis megerősítése előtt megtapasztalta a sajátját. Megértette, mit takar a cöliákia, amikor elmagyaráztuk neki, csak néha volt boldogtalan, mert a semmiből nem tudta megenni azt, amit korábban szeretett.

A rokonok, barátok, de más, hasonló problémával küzdő szülők támogatása is elengedhetetlen .

Miroslava: Próbáljon meg minél több gluténmentes közösséget találni a közösségi oldalakon. Az ember nem akar egyedül lenni ebben a helyzetben. Ott sok tanácsot és tippet találsz a többi szülőtől a továbblépéshez.

Katarína: A rokonok figyelmesek és megértőek – elvégre velünk élték át ezeket a bajokat; és a barátok is tisztelnek minket és gondolnak ránk, mindig visznek valami gluténmenteset a játszótérre.

A cöliákiás szülők folyamatosan előre megtervezik és elkészítik a gluténmentes ételeket, ami időigényesebb lehet. Ébernek kell lenniük, amikor elolvassák az élelmiszerek összetevőit, és biztonságos alternatívákat kell keresniük. Még ha egy gyermek cöliákiás betegségben is szenved, akkor is lehet kiegyensúlyozott és változatos étrendje.

Miroslava: A kedvencem a sült csirke rizzsel. Mint a legtöbb kisgyermek, ő is szereti az édességeket. Hiányzik neki a fánk vagy a fánk.

Kamila: A lányom szereti a rizstésztát bármilyen szósszal - de leginkább paradicsomszósszal. Gluténmentes tortillát süt. Emellett, mivel már felnőtt, szívesen kipróbál más konyhákat. Szereti az ázsiait.

Fedezze fel a gluténmentes alternatívákat és a biztonságos gabonákat, mint a rizs, a kukorica, a quinoa és a gluténmentes zab.

Katarína: A fiam imádja a bryndza gnocchit, alapvetően sokféleképpen eszi a gnocchit, de biztosan van szalonna is. Ami az édes ételeket illeti, szereti a kakaós darázsfészket és a dukát zsemlét , amit kizárólag Pékség mix Liana lisztkeverékből készítünk kovászhoz. További kedvenc ételei közé tartozik a perkelt vagy a paprika, a sült hús vagy a szűzpecsenye házi galuskával . Szereti a párolt csokis zsemlét és a frissen sült gluténmentes péksüteményeket is. Otthon szeretjük a grillezést, és nem engedjük meg a házi hamburgert (a gluténmentes az egész családnak jó).

A cöliákiás gyermek biztonságos utazásának vagy nyaralásának megtervezése alapos felkészülést igényel. Utazás előtt fel kell kutatni az úti célt, és azonosítani kell a közelben található gluténmentes éttermeket, üzleteket és étkezési lehetőségeket. A webhelyek, alkalmazások és online fórumok hasznos források lehetnek a biztonságos étkezési lehetőségek megtalálásához.

Katarína: Töltöttük első külföldi nyaralásunkat, Horvátországban. Horvátország nem a legjobb választás, de meg lehet csinálni. Mi voltunk az elsők a büféasztaloknál, mert féltünk az emberektől való szennyeződéstől (és jól jártunk, amikor láttuk, hogy az emberek az omlettet közvetlenül a kenyérre kanalazták, majd beledugták a kanalat az omlettbe). Tudtuk, hogy jobb, ha felkelünk, mint hasfájással a lakásban feküdni. Mindig megnézem a boltokat, hogy van-e lehetőség a közelben gluténmentes élelmiszert vásárolni. Természetesen örülünk, ha bármilyen kiránduláson/nyaralás alkalmával találkozunk valami gluténmentesvel - ez nekünk nyer, javít a hangulatunkon és jutalom is. Szóval bár megvannak a készleteink, nem tudunk ellenállni.

Kamila: A nyaralás egy kicsit más. De még ez is kezelhető. Vagyis hacsak nem olyan úti célokról van szó, mint Tunisz, Egyiptom és hasonlók. Alapvetően az lett a családi sportunk, hogy bárhová is utaztunk, érdeklődtünk a helyi boltok gluténmentes termékkínálata iránt.

Válasszon konyhával felszerelt szállást, például konyhasarokkal ellátott apartmanokat. Így gluténmentes ételeket és harapnivalókat készíthet gyermeke számára.

Miroslava: A nyaralással úgy foglalkozunk, hogy mindenhova megyünk, ahol van konyhás szállás (hogy tudjak főzni).

Katarína: Mindig aggódom az ünnepek miatt. Kicsit rémálom számomra, annak ellenére, hogy szeretünk nyaralni. Mindig önellátó szállást választunk.

Mielőtt egy étteremben eszik, beszéljen a személyzettel, és kérdezze meg, hogy tudnak-e gluténmentes ételeket készíteni. Tájékoztassa őket gyermeke állapotának súlyosságáról, és kérje meg őket, hogy tegyenek óvintézkedéseket a keresztfertőzés elkerülése érdekében.

Miroslava: Ha sikerül olyan éttermet találnunk, ahol glutén nélkül is főznek, az bónusz számunkra.

Katarína: Nyaraláskor időnként kimegyünk enni - mindig előre tájékozódom, hogy van-e egyáltalán lehetőség gluténmentes étkezésre.

Készüljön fel az előre nem látható körülményekre, és készítsen tartalék tervet arra az esetre, ha a tervezett étkezési lehetőség nem jön be. A rugalmasság segít csökkenteni a stresszt.

Katarína: Mindig viszünk magunkkal gluténmentes édességet, mindig van gluténmentes péksütemény/kenyér - enélkül nem megyünk sehova.

Miroslava: Mindig készítek otthonról pékárut és rágcsálnivalót a lányomnak.

Kamila: Természetesen az embernek fel kell töltenie az ételt, hogy biztos legyen. Annak ellenére, hogy akár külföldön is lehet gluténmentes élelmiszert venni.

Még a rendszeres szabadtéri kirándulások is gondos felkészítést igényelnek a cöliákiában szenvedő gyermekek számára, hogy élvezzék az élményt a gluténexpozíció kockázata nélkül.

Katarína: Utazásaink mindig a gluténmentes "kartontortákról" szólnak, amelyeket otthon készítünk.

Miroslava: Leginkább kirándulunk, és inkább a természetben töltjük az időt. Nem járunk szállodákba, nem akarunk szennyeződést kockáztatni.

A szülők tanácsa: Próbáljon meg kommunikálni gyermeke étkezési igényeivel az iskolában, az iskolán kívüli tevékenységek és társadalmi események során. Kommunikáljon tanárokkal, oktatókkal és más szülőkkel, hogy jobban megismerje gyermeke állapotát. Ne add fel.

Miroslava: Kezdetben minden nap főzni kellett az óvodába, hogy a lányomnak ugyanaz legyen az étele a menza menüje szerint. Annak érdekében, hogy ne érezze magát alsóbbrendűnek és kiemelve a kollektívából. Körülbelül egy év után sikerült legalább gluténmentes fűszereket bemutatnom az iskolai menza vezetőjének. Jelenleg ugyanazokat az ételeket kapja, mint a többi gyerek, de nem liszttel sűrítve. Az ételek sűrítésére jó gluténmentes lehetőség a burgonya- vagy kukoricakeményítő . (A szerkesztő megjegyzése). A lány mindig hozza a saját köreteit és péksüteményeit.

Kamila: Ami az iskolát illeti, ha a tizedik osztályról van szó, az rendben van. Igyekeztem mindig változatos és kiegyensúlyozott nassolnivalót készíteni a lányomnak, ami kellően eltelíti ebédig. Ebédnél nehezebb volt. Sajnos az iskolai menza nem főzött gluténmentesen. Ezért a lányom nem tudott elmenni ebédelni, és minden nap otthon kellett főznöm. Tehát még egy ilyen jellegű iskola sem jöhetett szóba esetünkben. Nem akart táborba menni, pedig manapság már lehet találni olyan tábort, ahol teljesen gluténmentesen főznek.

Katarína: Mielőtt csatlakozott volna az iskolához, az iskola dolgozóit kioktatták. A fiam hozza a saját ételét, mivel az iskolai menzán nem főznek gluténmentesen. Még mindig küzdünk az étel melegítésétől való vonakodással. A fiam pályakezdő és neki magának kell megoldania a mikrót, tányért nem biztosítanak, csak kanalat. Tehát nem szabad saját tálkából enni. Panaszunk után az ételét legalább melegítik, pácolják.

Fotó forrása: Katarína anya minden nap ilyen dobozokat készít a fiának, hogy iskolába menjen. További inspirációt az Instagram oldalán találhatsz, @mama_malehoceliatika.

Még ha gyermekénél cöliákiát diagnosztizálnak is, akkor sem kell kétségbeesni. Ma már számos gluténmentes alternatíva létezik, hogy a lehető legkevesebb stresszel tudd kezelni a főzést, sütést. Gluténmentes lisztkeverékeket és sütő-főzési kellékeket is találhat a www.liana.sk e-shopunkban. Továbbá, ha konkrét eljárásokra van szükséged, receptjeink nagy segítségedre lehetnek.