Zöliakie bei Kindern: Ein Elternteil ist bei einer glutenfreien Ernährung ein unersetzlicher Verbündeter seines Kindes

Zöliakie kann jeden überraschen, der damit in Kontakt kommt. Was Zöliakie ist und wie man schrittweise auf eine glutenfreie Ernährung umstellt, können Sie in unseren bisherigen Artikeln nachlesen, zum Beispiel hier .

In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf Zöliakie bei Kindern. Kinder sind oft nicht in der Lage, die Symptome richtig zu erkennen und einzuschätzen. Daher liegt es an den Eltern, bei Verdacht auf Zöliakie aufmerksam zu sein und richtig zu handeln. Der Artikel wäre ohne die Antworten von Eltern kleiner Zöliakiekranker nicht entstanden, die uns erzählten, wie ihre Kinder auf eine glutenfreie Ernährung umstiegen. Vielen Dank, liebe Eltern, für Ihre Ehrlichkeit und Zeit, ohne Sie hätten wir diese Zeilen nicht zusammenstellen können. Gesundheitsempfehlungen findet man in dem Artikel nicht, dafür sind Ärzte da. Vielmehr dient es dazu, das Bewusstsein für diese Autoimmunerkrankung zu schärfen. Denken Sie daran, dass jedes Kind anders ist und dass das, was den Kindern in diesem Artikel passt/sitzt, möglicherweise nicht auf Ihr Kind zutrifft.

Die Symptome einer Zöliakie bei Kindern können sehr unterschiedlich sein, und einige Kinder zeigen möglicherweise überhaupt keine sichtbaren Symptome. Auch das Alter, in dem die ersten Symptome auftreten, kann variieren.

Katarína: Mein Sohn war zwei Jahre alt, als er anfing, Verdauungsprobleme zu bekommen, sein Bauch schwoll an, er verlor an Gewicht, es ging ihm nicht mehr gut, er hörte auf zu reden und zu gehen (er hatte große Probleme mit diesen Aktivitäten).

Kamila: Die Symptome, die mir zuerst auffielen, waren hauptsächlich Bauchschmerzen und Übelkeit. Bei der Tochter wurde im Alter von 10 Jahren Zöliakie diagnostiziert. Obwohl wir mit diesen Symptomen schon früher zu kämpfen hatten und uns verschiedenen Untersuchungen unterzogen hatten, hatten wir keine Ahnung, dass es sich um eine Zöliakie handeln könnte, da wir in der Familie noch nie zuvor damit in Berührung gekommen waren.

Miroslava: Meine Tochter musste sich lange Zeit übergeben, wenn sie sich in einem Geisteszustand befand, was wir zunächst auf ihre Natur zurückführten. Es entwickelte sich schließlich eine Zöliakie.

Neben Lebensmitteln ist Gluten auch in einigen Kosmetikprodukten enthalten, darunter Shampoos, Spülungen, Lotionen, Lippenstifte und mehr. Glutenhaltige Inhaltsstoffe in Kosmetika werden häufig aus Weizen, Gerste oder Roggen gewonnen. Daher können bei einigen Kindern mit Zöliakie Hauterscheinungen und ein durch juckende Haut gekennzeichneter Ausschlag auftreten.

Miroslava: Meine Tochter hat eine Kontaktallergie, daher kann sie nicht einmal mit Gluten in Berührung kommen. Das bedeutet, dass wir zum Beispiel Plastilin zu Hause herstellen müssen, da die im Handel erhältlichen Produkte in den meisten Fällen Gluten enthalten. Außerdem ging ihr die Sonnencreme aus. Jedenfalls bekam sie vor der Geburt ihrer zweiten Tochter einen Ausschlag am Finger. Leider ist es trotz einer Diät immer noch nicht verschwunden.

Katarína: Zum Glück haben wir das nicht gemerkt, im Grunde verwenden wir solche Kosmetika gar nicht. Die Zahnpasta, Seifen und Cremes, die wir verwenden, sind in Ordnung.

Zöliakie kann das Wachstum und die Entwicklung eines Kindes beeinträchtigen, insbesondere wenn die Erkrankung lange Zeit nicht diagnostiziert oder behandelt wird. Sobald ein Kind mit einer glutenfreien Diät beginnt, schließt es in puncto Wachstum sehr schnell mit seinen Altersgenossen gleich.

Kamila: Mir wurde klar, dass meine Tochter auch kleiner war als andere Kinder in ihrem Alter. Sie holte jedoch nach, nachdem sie eine glutenfreie Diät begonnen hatte.

Zöliakie hat eine genetische Komponente. Obwohl Gentests gefährdete Personen identifizieren können, bestätigen sie nicht das Vorliegen der Krankheit. Eltern und andere Familienmitglieder können Gene an ihre Kinder weitergeben, die dazu führen, dass sie Zöliakie entwickeln. Doch wie die Erfahrungen der Eltern bestätigen, ist dies nicht immer die Regel.

Miroslava: Bei meinem Mann wurde ein Blutantikörpertest durchgeführt. Außerdem habe ich meine Antikörper testen lassen und mich einem Gentest unterzogen, um festzustellen, ob ich Träger des Gens bin, das mich für Zöliakie prädisponiert. Auch unsere jüngere Tochter wird nur auf Antikörper getestet. Anhand der Tests haben wir herausgefunden, dass die Familie des Mannes mit hoher Wahrscheinlichkeit Träger dieses Gens ist.

Katarína: Meine Tochter war zwei Monate alt, als bei meinem Sohn die Zöliakie ausbrach, und ich ließ sie testen, als sie sechs Monate alt war. Der Gastroenterologe überredete mich, sie nicht mit der Blutentnahme zu belästigen und auf Symptome zu warten. Ich sagte, dass ich wissen möchte, ob er Träger dieses Gens ist, schließlich ist er mein Kind. Natürlich hat sie auch ein genetisch bestätigtes Gen, wir warten ab, ob und wann es ausbricht. Ich habe das Gen, ich warte auch auf einen Ausbruch.

Kamila: Als wir unsere Tochter auf Zöliakie testen ließen, machten wir die Tests gleichzeitig mit ihr. Die Gentests waren bei uns und unserer zweiten Tochter negativ.

Eltern von Kindern mit Zöliakie sollten nicht aufhören, sich weiterzubilden. Es ist sehr wichtig, über die neuesten Forschungsergebnisse, Produkte und Ressourcen im Zusammenhang mit Zöliakie informiert zu bleiben. Der Bereich glutenfreies Leben entwickelt sich ständig weiter, daher ist lebenslanges Lernen der Schlüssel.

Katarína: Überprüfen Sie immer alles genau, fragen Sie lieber hundertmal etwas/lesen Sie, wie Sie mit der Angst vor dem, was passieren könnte oder könnte, leben sollen.

Miroslava: Zöliakie ist keine Allergie, sondern eine Autoimmunerkrankung, die den Körper dazu zwingt, gegen sein eigenes Gewebe anzukämpfen. Geben Sie der Zöliakie keine Chance, andere Autoimmunerkrankungen bei Ihnen oder Ihren Kindern „aufzuwecken“.

Wenn das Kind älter ist, sprechen Sie mit ihm über Zöliakie. Eine offene Kommunikation innerhalb der Familie ist der Schlüssel. Eltern sollten eine Umgebung schaffen, in der sich ihr Kind wohl fühlt, wenn es über seinen Zustand, seine Gefühle und eventuelle Probleme spricht. Eltern müssen ihrem Kind häufig emotionale Unterstützung bieten und ihm helfen, mit Ernährungseinschränkungen, potenziellen sozialen Problemen und allen mit Zöliakie verbundenen Gesundheitsproblemen umzugehen.

Katarína: Wir schauen uns regelmäßig Fotos aus dieser Zeit an, reden darüber, was passiert ist, warum es passiert ist und dass wir nicht wollen, dass es noch einmal passiert. Wir sprechen auch über die Gefühle und Ängste, die wir damals erlebten.

Kamila: Die Tochter ist bereits erwachsen. Als sie klein war, war sie sehr vorsichtig, weil sie ihre eigenen Erfahrungen gemacht hatte, bevor die Diagnose bestätigt wurde. Sie verstand, was Zöliakie bedeutete, als wir es ihr erklärten, nur manchmal war sie unglücklich, weil sie aus dem Nichts die Dinge essen konnte, die sie früher mochte.

Auch die Unterstützung durch Verwandte, Freunde, aber auch andere Eltern mit einem ähnlichen Problem ist unerlässlich .

Miroslava: Versuchen Sie, in den sozialen Netzwerken möglichst viele glutenfreie Communities zu finden. Man möchte in dieser Situation nicht allein sein. Dort finden Sie viele Ratschläge und Tipps anderer Eltern zum weiteren Vorgehen.

Katarína: Die Angehörigen sind rücksichtsvoll und verständnisvoll – schließlich haben sie diese Schwierigkeiten mit uns durchlebt; Und auch Freunde respektieren uns und denken an uns, sie bringen immer etwas Glutenfreies mit auf den Spielplatz.

Zöliakiekranke Eltern planen und bereiten ständig glutenfreie Mahlzeiten im Voraus zu, was zeitaufwändiger sein kann. Sie müssen beim Lesen der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln wachsam sein und nach sicheren Alternativen suchen. Auch wenn ein Kind an Zöliakie leidet, kann es sich dennoch ausgewogen und abwechslungsreich ernähren.

Miroslava: Mein Favorit ist gebackenes Hühnchen mit Reis. Wie die meisten kleinen Kinder mag sie Süßigkeiten. Sie vermisst Donuts oder Donuts.

Kamila: Meine Tochter mag Reisnudeln mit jeder Art von Soße – am meisten aber mit Tomatensoße. Er backt glutenfreie Tortillas . Da sie bereits erwachsen ist, probiert sie außerdem gerne andere Küchen aus. Sie mag asiatisch.

Entdecken Sie glutenfreie Alternativen und sichere Getreidesorten wie Reis, Mais, Quinoa und glutenfreien Hafer.

Katarína: Mein Sohn liebt Bryndza-Gnocchi, grundsätzlich isst er Gnocchi auf verschiedene Arten, aber Speck muss auch dabei sein. Was süße Speisen angeht, mag er Kakaowespennester und Dukatenbrötchen , die wir ausschließlich aus der Backmischung Liana -Mehlmischung für Sauerteig herstellen. Zu seinen weiteren Lieblingsgerichten zählen Perkelt oder Paprika, gebratenes Fleisch oder Filet mit hausgemachten Knödeln . Außerdem mag er Dampfbrötchen mit Schokolade und frisch gebackenes glutenfreies Gebäck. Zu Hause grillen wir gerne und erlauben keine hausgemachten Hamburger (glutenfreie sind gut für die ganze Familie).

Die Planung einer sicheren Reise oder eines sicheren Urlaubs für ein Kind mit Zöliakie erfordert eine sorgfältige Vorbereitung. Vor der Reise ist es notwendig, sich über das Reiseziel zu informieren und glutenfreie Restaurants, Geschäfte und gastronomische Einrichtungen in der Nähe zu identifizieren. Websites, Apps und Online-Foren können hilfreiche Ressourcen für die Suche nach sicheren Speisemöglichkeiten sein.

Katarína: Wir haben unseren ersten Auslandsurlaub in Kroatien absolviert. Kroatien ist nicht die beste Wahl, aber es ist machbar. Wir waren die Ersten an den Buffettischen, weil wir Angst vor einer Ansteckung durch Menschen hatten (und wir taten es gut, als wir sahen, wie die Leute das Omelett direkt auf das Brot schaufelten und die Schaufel dann in das Omelett steckten). Wir wussten, dass es besser für uns war, aufzustehen, als mit Bauchschmerzen in der Wohnung zu liegen. Ich schaue immer in Geschäften nach, ob es in der Nähe die Möglichkeit gibt, glutenfreie Lebensmittel zu kaufen. Natürlich freuen wir uns, wenn wir auf irgendeiner Reise/im Urlaub auf etwas Glutenfreies stoßen – das ist ein Gewinn für uns, es verbessert unsere Stimmung und es ist eine Belohnung für uns. Auch wenn wir über unsere Vorräte verfügen, können wir nicht widerstehen.

Kamila: Urlaub ist etwas anders. Aber auch das lässt sich bewältigen. Das heißt, es sei denn, es handelt sich um Ziele wie Tunis, Ägypten und dergleichen. Im Grunde wurde es zu unserem Familiensport, dass wir uns, egal wohin wir reisten, für das glutenfreie Sortiment in den örtlichen Geschäften interessierten.

Wählen Sie Unterkünfte mit Kücheneinrichtungen, beispielsweise Apartments mit Kochnische. So können Sie für Ihr Kind glutenfreie Mahlzeiten und Snacks zubereiten.

Miroslava: Wir kümmern uns um den Urlaub, indem wir dorthin gehen, wo es eine Unterkunft mit Küche gibt (damit ich kochen kann).

Katarína: Ich mache mir immer Sorgen wegen der Feiertage. Für mich ist es ein kleiner Albtraum, obwohl wir gerne in den Urlaub fahren. Wir wählen immer Unterkünfte mit Selbstverpflegung.

Sprechen Sie vor dem Essen in einem Restaurant mit dem Personal und fragen Sie, ob dort glutenfreie Speisen zubereitet werden können. Informieren Sie sie über die Schwere der Erkrankung Ihres Kindes und bitten Sie sie, Vorkehrungen zu treffen, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.

Miroslava: Wenn es uns gelingt, ein Restaurant zu finden, das auch glutenfrei kocht, ist das ein Bonus für uns.

Katarína: Im Urlaub gehen wir ab und zu essen – ich informiere mich immer vorher, ob es überhaupt eine Möglichkeit gibt, sich glutenfrei zu ernähren.

Seien Sie auf unvorhergesehene Umstände vorbereitet und haben Sie einen Notfallplan für den Fall, dass Ihre geplante Speiseoption nicht funktioniert. Flexibilität hilft, Stress abzubauen.

Katarína: Wir haben immer einen Vorrat an glutenfreien Süßigkeiten dabei, wir haben immer glutenfreies Gebäck/Brot – ohne gehen wir nirgendwo hin.

Miroslava: Ich habe für meine Tochter immer Backwaren und Snacks von zu Hause vorbereitet.

Kamila: Um sicherzugehen, muss man sich natürlich selbst mit Lebensmitteln eindecken. Obwohl man auch im Ausland glutenfreie Lebensmittel kaufen kann.

Selbst ein regelmäßiger Ausflug ins Freie erfordert eine sorgfältige Vorbereitung für Kinder mit Zöliakie, um sicherzustellen, dass sie das Erlebnis genießen, ohne das Risiko einer Glutenbelastung einzugehen.

Katarína: Bei unseren Reisen geht es immer um glutenfreie „Pappkuchen“, die wir zu Hause zubereiten.

Miroslava: Wir gehen meistens wandern und verbringen unsere Zeit am liebsten in der Natur. Wir gehen nicht in Hotels, wir wollen keine Ansteckung riskieren.

Eltern raten: Versuchen Sie, die Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes in der Schule, bei außerschulischen Aktivitäten und gesellschaftlichen Veranstaltungen zu kommunizieren. Kommunizieren Sie mit Lehrern, Erziehern und anderen Eltern, um das Bewusstsein für den Zustand Ihres Kindes zu schärfen. Gib nicht auf.

Miroslava: Am Anfang musste ich jeden Tag für den Kindergarten kochen, damit meine Tochter das gleiche Essen gemäß der Speisekarte der Kantine bekam. Damit sie sich nicht minderwertig und aus dem Kollektiv herausgehoben fühlt. Nach etwa einem Jahr gelang es mir, dem Leiter der Schulkantine zumindest glutenfreie Gewürze vorzustellen. Derzeit erhält er die gleichen Mahlzeiten wie andere Kinder, jedoch nicht mit Mehl angedickt. Eine gute glutenfreie Option zum Andicken von Mahlzeiten ist Kartoffel- oder Maisstärke . (Anmerkung der Redaktion). Beilagen und Gebäck bringt die Tochter immer selbst mit.

Kamila: Was die Schule betrifft, ist es in der zehnten Klasse in Ordnung. Ich habe versucht, meiner Tochter immer einen abwechslungsreichen und ausgewogenen Snack zuzubereiten, der sie bis zum Mittagessen ausreichend sättigt. Beim Mittagessen war es schwieriger. Leider wurde in der Schulkantine nicht glutenfrei gekocht. Deshalb konnte meine Tochter nicht zum Mittagessen gehen und ich musste jeden Tag zu Hause kochen. Selbst eine solche Schule in der Natur kam in unserem Fall also nicht in Frage. Sie wollte nicht in Camps gehen, obwohl es heutzutage Camps gibt, in denen komplett glutenfrei gekocht wird.

Katarína: Vor dem Eintritt in die Schule wurde das Schulpersonal eingewiesen. Mein Sohn bringt sein eigenes Essen mit, da in der Schulkantine nicht glutenfrei gekocht wird. Wir kämpfen immer noch mit der Zurückhaltung beim Erhitzen von Lebensmitteln. Mein Sohn ist ein Neuling und muss sich selbst um die Mikrowelle kümmern. Sie stellen ihm keinen Teller, sondern nur einen Löffel zur Verfügung. Man darf also nicht aus den eigenen Schüsseln essen. Nach unserer Reklamation wird sein Essen zumindest erhitzt und eingelegt.

Fotoquelle: Mutter Katarína bereitet täglich solche Kartons für den Schulweg ihres Sohnes vor. Weitere Inspirationen finden Sie auf ihrem Instagram @mama_malehoceliatika.

Auch wenn bei Ihrem Kind Zöliakie diagnostiziert wird, müssen Sie nicht verzweifeln. Damit Sie das Kochen und Backen möglichst stressfrei meistern können, gibt es heute viele glutenfreie Alternativen. Glutenfreie Mehlmischungen sowie Back- und Kochzubehör finden Sie auch in unserem E-Shop www.liana.sk . Auch wenn Sie sich von bestimmten Verfahren inspirieren lassen möchten, können unsere Rezepte eine große Hilfe sein.