Glutenfreie einfache Puddingwürfel

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Dann warmes Wasser und Öl hinzufügen. Zum Schluss die Kuchenmischung mit einem Spatel leicht vermischen.
2. Das Blech mit Backpapier auslegen und 20 Minuten bei 180 °C backen.
3. Den gekühlten Teig quer halbieren.
4. Vanille- und Schokoladenpudding zusammen mit Milch zu einer dickflüssigen Creme kochen. Das Pflanzenfett mit dem Zucker schaumig rühren und den abgekühlten Pudding langsam dazugeben.
5. Die Hälfte der Füllung auf der Teighälfte verteilen, die andere Teighälfte dazugeben und den restlichen Teil der Puddingfüllung darauf verteilen. Wir können auch die Seiten des Kuchens reiben.
6. Schokoladenstücke zur erhitzten Sahne geben und rühren, bis die Schokolade schmilzt. Über den Kuchen gießen und im Kühlschrank aushärten lassen.