Bezglutenowy suflet czekoladowy z sosem malinowym
Ciasto
- 200 g Czekolady 70% Liany
- 140 g masła
- 4 jajka (rozmiar L)
- 60 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 80 g cukru kryształu
Pożywny
- 200 g mrożonych malin
- 1 łyżka granulowanego cukru
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
Dalej potrzebujemy
- cukier puder do posypania
- formy ceramiczne
1. Foremki ceramiczne wysmaruj masłem. Czekoladę i masło rozpuść w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego przestygnięcia, od czasu do czasu mieszając.
2. Do ubitych jajek z cukrem dodać roztopioną masę czekoladową i wymieszać ręcznie. Na koniec mieszamy mieszankę Universal.
3. Wlać ciasto do przygotowanych foremek. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec 7-10 minut w temperaturze 200°C, w zależności od rodzaju piekarnika. Uważnie monitorujemy proces pieczenia! Suflet jest gotowy, gdy ciasto odchodzi od brzegów foremek, a wierzch jest lekko chrupiący. Ważne, aby upieczona została tylko powierzchnia ciasta, a wnętrze pozostało „surowe”.
4. Gotowy suflet odstawiamy na minutę na blat kuchenny, a następnie ostrożnie przekładamy na talerz. Podajemy z mrożonymi malinami, które gotujemy z cukrem.
Dobra wskazówka:
Wersję klasyczną przygotowujemy z mąki pszennej zastępując Uniwersalną mieszankę Liana 60 g mąki zwykłej.
Ciasto
- 200 g Czekolady 70% Liany
- 140 g masła
- 4 jajka (rozmiar L)
- 60 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 80 g cukru kryształu
Pożywny
- 200 g mrożonych malin
- 1 łyżka granulowanego cukru
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
Dalej potrzebujemy
- cukier puder do posypania
- formy ceramiczne
Produkty do przepisu
