Bezglutenowi śnieżni Indianie
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Biszkopt
- 100-110 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 1 szt. Złoty krem Liana
- 3 jajka
- 100 g cukru pudru
- 20 g cukru wanilinowego Liana
Nadzienie białkowe
- 330 g cukru pudru
- 3 białka jaj
- 80 ml wody
- 1/4 KL Kwas cytrynowy Liana
- 2 łyżki dżemu owocowego
Lukier
- 1 szt. Lukier ponczowy Liana
- 200 g cukru pudru
- 5 PL wody
- 1 łyżka oleju
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
- Mieszankę uniwersalną i Golden Cream wymieszać z ubitymi żółtkami. Na koniec lekko dodajemy sztywne białka.
- Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i wylać na blachę do pieczenia.
- Piec 10-12 minut w temperaturze 180°C. Upieczone biszkopty pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotować nadzienie: zagotować 2/3 cukru do temperatury 116°C.
- W międzyczasie ubić białka z pozostałym cukrem, dżemem i kwaskiem cytrynowym. Gdy śnieg będzie już sztywny, powoli wlewaj gorącą mieszankę cukru. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, cały czas ubijając.
- Na upieczone i wystudzone biszkopty wylewamy masę z białek w kształcie kropki. Pozwól mu stwardnieć w lodówce.
- Przygotuj lukier ponczowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Stopniowo zanurzaj utwardzone końcówki w przygotowanej glazurze. Niech stwardnieje na zimno.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Biszkopt
- 100-110 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 1 szt. Złoty krem Liana
- 3 jajka
- 100 g cukru pudru
- 20 g cukru wanilinowego Liana
Nadzienie białkowe
- 330 g cukru pudru
- 3 białka jaj
- 80 ml wody
- 1/4 KL Kwas cytrynowy Liana
- 2 łyżki dżemu owocowego
Lukier
- 1 szt. Lukier ponczowy Liana
- 200 g cukru pudru
- 5 PL wody
- 1 łyżka oleju
Produkty do przepisu
Usunąć
