Pierniki miękkie, zarówno bezglutenowe, jak i bezglutenowe
Piernikowe ciasteczka z klasyczną mąką pszenną
- 160 g miodu
- 1 torebka proszku do zakwasu piernikowego Liana
- 1 KL Soda oczyszczona Liana
- 1 KL Liana cukier cynamonowy
- 160 g cukru kryształu
- 120 g masła
- 500 g mąki zwykłej
- 2 całe jajka
- 1 żółtko do natarcia z 1 łyżką wody
Bezglutenowe pierniki
- 160 g miodu
- 160 g cukru kryształu
- 120 g masła
- 200 g Drobna mieszanka Liana
- 250 g Mieszanka do ciasta Liana
- 2 całe jajka
- 1 żółtko do natarcia z 1 łyżką wody
Pierniki z klasyczną mąką pszenną:
1. W garnku zagotuj miód, cukier i masło. Gorące wlać do miski z mąką, proszkiem do pieczenia pierników, sodą oczyszczoną i cukrem cynamonowym. Mieszamy to wszystko razem.
2. Do schłodzonej mieszanki dodać jajka i dobrze zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w lodówce przez około 24 godziny.
3. Po odczekaniu w lodówce rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm i wycinaj różne kształty. Piec na natłuszczonej blasze w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5-7 minut. Nie wolno ich palić, żeby nie wyschły. Gdy jest jeszcze gorące, posmaruj je roztrzepanym żółtkiem i wodą i pozostaw do ostygnięcia.
4. Udekorować lukrem z białek i perełkami. Pierniki przechowujemy w pojemniku z pokrywką. Jeśli chcemy, aby na długo zachowały miękkość, do pojemnika ze spadzią włóż pokrojone w plasterki jabłko. Spadź wchłonie wilgoć i rozpłynie się na języku.
Dobra wskazówka:
W zdrowszej wersji możemy użyć cukru trzcinowego. W przepisie zastąpiliśmy 250 g klasycznej mąki pszennej zwykłej zdrowszą mąką orkiszową. I smakowały niesamowicie.
Procedura bezglutenowa :
1. W garnku zagotuj miód, cukier i masło. Gorące wlać do miski z mieszanką Fine i Cake mix. Mieszamy to wszystko razem.
2. Do schłodzonej mieszanki dodać jajka i dobrze zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w lodówce przez 24 godziny.
3. Po odczekaniu w lodówce rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm i wycinaj różne kształty. Piec na natłuszczonej blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do około 180°C przez około 7 minut. Nie wolno ich palić, żeby nie wyschły. Jeszcze gorące smarujemy roztrzepanym żółtkiem i wodą.
4. Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w pojemniku z pokrywką. Jeśli chcemy, aby na długo zachowały miękkość, do pojemnika ze spadzią włóż pokrojone w plasterki jabłko. Spadź wchłonie wilgoć i rozpłynie się na naszym języku.
Dobra wskazówka:
W zdrowszej wersji możemy użyć cukru trzcinowego.
Piernikowe ciasteczka z klasyczną mąką pszenną
- 160 g miodu
- 1 torebka proszku do zakwasu piernikowego Liana
- 1 KL Soda oczyszczona Liana
- 1 KL Liana cukier cynamonowy
- 160 g cukru kryształu
- 120 g masła
- 500 g mąki zwykłej
- 2 całe jajka
- 1 żółtko do natarcia z 1 łyżką wody
Bezglutenowe pierniki
- 160 g miodu
- 160 g cukru kryształu
- 120 g masła
- 200 g Drobna mieszanka Liana
- 250 g Mieszanka do ciasta Liana
- 2 całe jajka
- 1 żółtko do natarcia z 1 łyżką wody
Produkty do przepisu