Kluski bezglutenowe
Ciasto
- 500 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 2 jajka
- 1 ČK sól
- 30 g drożdży
- 2 łyżki oleju
- 1 KL cukru do drożdży
- 400 ml letniej wody
- 1 bułka bezglutenowa
Dalej potrzebujemy
- olej do nacierania
1. Do 400 ml letniej wody dodać cukier, drożdże i wyrobić drożdże. Pozwól mu rosnąć przez 10 minut.
2. Bułkę bezglutenową pokroić w kostkę. Do miski włóż mieszankę piekarniczą , sól, olej, jajka i na koniec wlej drożdże. Ciasto dobrze wyrabiamy mikserem przez około 3 minuty i mieszamy jedynie ręcznie z pokrojoną w plasterki bułką. Ciasto przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.
3. Podzielimy to na 4 części. Nasmaruj blat olejem i uformuj 4 owalne knedle. Pozwól im fermentować przez kolejne 10 minut. Gotuj kluski na zakwasie pod przykryciem przez 25 minut.
4. Gotowy produkt wyjmij na talerz i posmaruj olejem.
Dobra wskazówka:
Jeśli coś nam zostanie, włóż kluskę do zamrażarki i rozmroź na 2 godziny przed użyciem.
Ciasto
- 500 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 2 jajka
- 1 ČK sól
- 30 g drożdży
- 2 łyżki oleju
- 1 KL cukru do drożdży
- 400 ml letniej wody
- 1 bułka bezglutenowa
Dalej potrzebujemy
- olej do nacierania
Produkty do przepisu