Bezglutenowy Chleb Bananowy

Procedura biszkoptowa:

1. Najpierw upieczemy ciasteczka, ale możemy też przechowywać ich więcej. Są trawiaste. Do miski włóż masę ciasteczkową, cukier, cukier waniliowy , miękkie masło, jajka i wyrób ciasto. W połowie ciasta dodaj 1 łyżkę kakao.
2. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować na grubość 2 mm i wałkiem pokroić na prostokąty o wymiarach 7x5 cm. Nakłuj każdy prostokąt widelcem.

3. Piec w temperaturze 180°C przez około 7 minut, z podanej ilości przygotować około 50 ciastek.

Procedura baldachimu:

1. Na folii – najlepiej grillowanej, rozkładamy ciasteczka na przemian w trzech rzędach: kakaowym i białym.
2. Ostrożnie rozsmaruj połowę nadzienia.

3. Rozłóż drugą warstwę ciasteczek na wierzchu nadzienia, kładąc ciasteczko kakaowe na dolnym białym ciasteczku i odwrotnie.

4. Drugą piętę smarujemy drugą połową wypełnienia. Umieść banany wzdłuż na środku.

5. Za pomocą folii aluminiowej złóż boki ciasteczek tak, aby utworzyły trójkąt. Niech dobrze stwardnieje w folii.

6. Polać polewą czekoladową, ostudzić i pokroić.

Procedura napełniania:

1. W misce ubić miękkie masło z cukrem pudrem i waniliną.

2. Dodać twarożek i wymieszać gładkie nadzienie.

Procedura oszraniania:

1. Całość rozpuścić na parze i wylać na ostudzony dach.